케이프 말레이 카레
이 요리는 남아프리카에서 널리 퍼진 카레 요리 중 하나이며 계피, 생강과 같은 달콤한 향신료, 말린 과일(특히 말린 살구), 마늘과 양파와 같은 고소한 양념을 사용하여 달콤하고 고소한 맛을 결합한 것으로 유명합니다. 이 맛있는 남아프리카 별미는 기본적으로 남아프리카 카레를 곁들인 닭다리살과 풍미 가득한 향신료로 구성됩니다. 일반적으로 달콤하고 향긋한 쌀 반찬과 함께 제공됩니다.
차카라카
이것은 남아프리카의 전통 음식이자 ‘남아프리카 식탁의 중심’입니다. 차카라카(Chakalaka)는 토마토, 당근, 구운 콩, 칠리와 카레 가루를 곁들인 고전적인 야채 요리입니다. 이 군침이 도는 요리에는 일반적으로 다진 토마토와 양파로 그레이비를 만든 다음 강판 당근, 고추, 마늘, 강판 양배추 및/또는 잘게 썬 콜리플라워를 추가합니다. 혼합물을 부드러워질 때까지 조리하고, 풍부한 맛을 내기 위해 적절하게 양념을 합니다. 주로 바비큐 고기, 빵, 샐러드, 스튜와 함께 Pap(흰 옥수수 옥수수로 만든 전분 요리)와 함께 차갑게 제공됩니다.
Boerewors
이것은 남아프리카에서 매우 인기 있는 소시지 유형입니다. 기본적으로 양념한 돼지고기나 굵게 다진 쇠고기로 만들어지며 때로는 다진 양고기와 향신료(일반적으로 구운 고수 씨, 후추, 육두구, 정향 및 올스파이스)와 결합됩니다. 대부분 야외에서 전기 그릴에 구워 먹거나, 실내에서 오븐에 구워서 준비할 수도 있습니다.
브라이/시샤 냐마
이것은 남아프리카에서 매우 인기 있는 식사이며 주로 남아프리카 식생활 경험의 일부로 간주됩니다. 이 식사는 주로 바비큐 고기로 구성되며 일반적으로 옥수수 죽(Pap en Vleis)과 시원한 맥주 한 잔이 함께 제공됩니다. 바비큐 고기는 일반적으로 쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 양고기 또는 소시지로 구성