다양한 종류의 음식을 맛볼 수 있는 유명한 인도 남부 레스토랑을 선택하세요
남부 인도 음식에 대해 이야기할 때 우리는 일반적으로 인도 남부 4개 주 지역의 독특한 음식에 대해 이야기합니다. 카르나타카, 케랄라, 안드라프라데시, 타밀나두. 이 4개 주 모두의 식품 품목은 품목을 준비하는 방식과 향신료 사용에 있어서 약간의 차이를 제외하고 거의 유사합니다. 거의 모든 남인도 음식에 사용되는 일반적인 품목은 렌즈콩, 타마린드, 질경이, 뱀 조롱박과 같은 현지 과일 및 야채와 마늘, 생강, 신선한 녹색 고추, 말린 붉은 고추, 등.
일반적으로 남부 인도 음식은 아마도 모든 인도 음식 중에서 가장 매운 음식일 것입니다. 식사는 쌀 또는 쌀 기반 요리를 중심으로 이루어집니다. idli sambar, rasam, dosas, 일반 도사, 마살라 도사 등이 없으면 요리가 불완전합니다.
Idlis는 쌀 반죽으로 만든 찐 케이크이고 Dosas 또는 Uttapams는 쌀 반죽과 렌즈 콩 가루로 만든 팬케이크입니다.
남부 인도 디저트는 북부 디저트만큼 풍부하지는 않지만 그럼에도 불구하고 군침이 돌게 만듭니다. 다양한 곡물과 콩류로 만든 파야삼(payasam)에 이르기까지; 달콤한 바두샤(baadushas)와 잔가리스(jhaangaris)까지 모두를 위한 진정한 향연이 펼쳐집니다.