일요일 구이와 함께 바삭바삭한 구운 감자를 좋아한다면 생감자를 찬물에 약 30분 동안 담가둔 후 요리하세요. 이렇게 하면 감자가 높은 조리 온도를 견디고 부드러워지기보다는 바삭바삭한 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다 천안 휴대폰 성지.
으깬 감자를 좋아한다면 뜨거운 우유를 넣고 저어주세요. 이렇게 하면 차가운 우유를 사용할 때보다 더 부드럽고 크리미해집니다. 그리고 더 맛있는 으깬 감자를 먹고 싶다면 끓는 물보다는 쇠고기나 닭고기 육수를 넣어 조리하세요. 이렇게 하면 정말 맛있어질 거예요!
풍미를 더하고 싶다면 파스타를 닭고기나 쇠고기 육수에 삶아도 됩니다. 하지만 어떤 경우에도 항상 파스타를 잘 소금물에 삶아야 합니다. 이렇게 하면 소금 시간이 파스타의 맛을 낼 수 있습니다. 나중에 소금을 추가하면 소금이 파스타에 흡수될 시간이 없기 때문에 맛의 깊이가 동일해집니다. 이는 결국 더 많은 소금을 사용하게 된다는 의미입니다(좋지 않습니다!).
사과, 배, 아보카도, 바나나, 복숭아를 잘라서 갈변하는 것이 싫다면 파인애플 주스에 담그거나 레몬 주스로 가볍게 닦아보세요(달콤한 맛을 선호하는지 신맛을 선호하는지에 따라 다름). 이것은 훌륭한 효과가 있으며 식사 시간보다 훨씬 전에 잘린 신선한 과일 샐러드를 준비할 수 있음을 의미합니다. 진정한 시간 절약!
채우기가 읽기 영역 전체를 고르게 덮도록 하여 완벽한 샌드위치를 만드세요. 간단하죠? 그런데 마요네즈로 하시나요? 맛이 가득한 완벽한 샌드위치를 만들려면 속을 넣기 전에 마요네즈를 빵 위에(버터 위나 버터 대신) 고르게 펴 바르세요.
샐러드를 미리 준비할 때는 항상 가장 수분이 많은 재료(예: 자른 토마토, 오이 등)를 아래쪽에 놓고, 더 건조한 재료(셀러리, 무, 양상추)를 위쪽에 놓습니다. 이렇게 하면 건조된 재료가 상하는 것을 막을 수 있습니다. 샐러드를 드레싱하여 제공하는 경우 항상 마지막 순간까지 기다려 샐러드를 버리십시오. 그러나 모든 사람이 같은 양(또는 심지어 같은) 드레싱을 좋아하는 것은 아니기 때문에 샐러드를 건조하게 제공하는 것을 고려해야 합니다. 드레싱(또는 선택한 드레싱)을 테이블 위에 따로 놓으십시오. 손님들이 얼마나 많은 드레싱이 필요한지 결정하게 하세요.
지방 섭취를 줄이고 싶다면 수프나 스튜를 만들 때 살코기, 가금류, 야채를 많이 사용하세요. 이렇게 하면 접시에 지방을 거의 추가하지 않게 됩니다. 끓인 후 수프나 스튜를 식혀주세요. 이렇게 하면 지방이 응고되어 표면으로 올라오게 됩니다. 그런 다음 숟가락으로 걷어내고 버릴 수 있습니다(지방 1티스푼은 100칼로리에 해당합니다!). 이렇게 하면 맛있는 저지방 수프나 스튜가 완성됩니다.
설탕, 밀가루 및 기타 베이킹 재료와 같은 건조 재료를 보관할 때는 항상 밀폐 용기를 사용하십시오. 이렇게 하면 습기가 부패하는 것을 방지하고, 유통 기한을 연장하며, 원치 않는 해충이 먹기 전에 즐기는 것을 방지할 수 있습니다!
조리된 음식에서 꼬치를 꺼내는 것은 어려울 수 있습니다. 더 쉽게 사용하려면 항상 나무 꼬치를 사용하기 전에 최소 30분 동안 물에 미리 담가 두세요. 이렇게 하면 약간 부풀어오르게 되어 오븐의 열기 속에서 다시 수축할 때 음식을 더 쉽게 꺼낼 수 있습니다!
식단에서 지방의 양을 제한하려는 경우, 음식을 요리할 때 프라이팬에 넣는 기름이나 지방의 양을 항상 측정하는 것을 잊지 마세요! 병에서 직접 따르지 마십시오. 그렇지 않으면 칼로리를 추적하기가 어렵습니다.
여기까지 요리 기술을 향상하는 데 도움이 되는 몇 가지 중요한 팁입니다. 자신만의 요리 스타일에 통합하고 싶은 대로 조정하세요. 즐기다!