리슬링과 어린 고다 치즈
리슬링은 복숭아, 자두, 체리 향을 냅니다. 이 화이트 와인은 샤르도네보다 바디감이 가볍습니다. 젊은 고다 치즈 브랜드와 함께 사용하면 맛이 결합되어 부드러운 물림이나 신맛과 함께 달콤해집니다.
샤도네이와 마일드 체다 치즈
샤르도네는 세계에서 가장 인기 있는 와인 중 하나입니다. 발효된 통통한 녹색 포도와 오크통이 버터 같은 입 맛을 선사합니다. 미디엄 바디 샤도네이의 과일 향과 바삭함은 순한 치즈와 완벽하게 어울립니다.
우유로 만든 어린 체다 치즈의 크리미한 맛이 이 화이트 와인의 배와 사과 향을 더욱 돋보이게 합니다. 샤르도네는 세계에서 가장 인기 있는 와인 중 하나입니다.
소비뇽 블랑과 몬트레이 잭
몬트레이 잭(Monterey Jack) 또는 잭 치즈는 순하고 어린 우유 치즈입니다. 미묘한 맛으로 인해 감귤류의 밝은 화이트 와인인 소비뇽 블랑을 가리지 않습니다. 이 저알코올 와인은 부드러운 흙향과 풀 향을 풍깁니다.
피노 그리지오와 신선한 모짜렐라
피노 그리지오(Pinot Grigio)는 가볍고 상쾌한 화이트 와인입니다. 달콤한 멜론과 신랄한 배의 상큼한 맛이 납니다. 입맛을 맑게 해주는 클렌징 와인입니다. 부드러운 치즈와 잘 어울립니다. 숙성되거나 날카로운 치즈는 단순히 그것을 압도할 것입니다.
신선한 모짜렐라 치즈와 피노 그리지오 치즈가 부드럽게 조화를 이룹니다. 소금물이나 유청이 담긴 수조에 저장됩니다. 이렇게 하면 부드러운 치즈가 크림 같고 우유 같은 맛을 유지할 수 있습니다. 집에서 모짜렐라를 만드는 것은 쉽고 재료도 네 가지만 있으면 됩니다. 집에서 신선한 모짜렐라 치즈를 만드는 방법에서 레시피와 지침을 확인하세요.
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