Cakesmiths에서는 항상 베이킹과 관련된 모든 것에 대해 이야기해 왔습니다. 베이킹의 세계는 수많은 발견과 탐구를 가져옵니다. 또한 과거의 많은 것들을 담고 있습니다. 이제 과거를 이야기할 때, 케이크가 인도에 처음 들어왔을 때로 돌아가보면 어떨까요? 이 즐거운 창조의 역사와 모든 축하 행사의 일부인 케이크에 대해 자세히 알아보세요!
우선 19세기에 맘발리(Mambally) 가문의 일원인 바푸(Bappu)가 비스킷 제조를 배우기 위해 버마를 방문했습니다. 몇 년 후, 그는 고향으로 돌아왔습니다. 1880년경에 Bapu Mambilly는 Thalassery에서 MAMBILLY ROYAL BISCUIT FACTORY를 시작하여 거의 40가지 종류의 비스킷, 러스크, 빵 및 번을 판매했습니다. 영국인들은 그들의 주요 후원자였습니다. 실제로 빵 반죽은 영국인들이 이스트를 국내로 수입할 때까지 밀을 조잡한 분쇄기로 분쇄하고 현지 토디를 사용하여 반죽을 발효시켜 만들어졌습니다. 이야기에 따르면, 1883년 12월 대규모 계피 농장을 소유한 영국의 농장주 브라운 씨는 맘빌리 바푸티에게 크리스마스 케이크를 구워달라고 부탁하고 그 요리법을 공유했습니다. (어떤 사람들은 바푸티가 재료 냄새를 맡았다고 합니다!) 케이크는 브라운 씨가 기대했던 것보다 더 좋았습니다. 그리고 그들이 말하는 나머지는 역사였습니다. 전성기에는 빵집에서 직접 만든 맛있는 음식을 이집트, 메소포타미아, 미얀마로 수출하기도 했습니다. 그 이후로 빵집은 케랄라 전역에 퍼져 제품이 다양해졌습니다. 어떤 사람들은 케랄라에만 5만 개에 가까운 빵집이 있다고 말합니다. 그리고 마을에서 여러분이 가장 좋아하는 빵집이 말라얄 사람이 운영할 가능성이 높습니다!
2012년 1월, Thalassery 최초의 빵집 129주년 기념 행사는 길이 350피트, 무게 1,200kg의 매머드 케이크를 굽는 것으로 축하되었습니다! 이는 인도에서 크리켓이 처음으로 경기된 시립 크리켓 경기장에 전시되었습니다.
이제 이러한 사실이 흥미로워지죠? 당신의 사랑에 대해 모든 것을 아는 것은 항상 좋은 일이기 때문에 그것이 바로 베이킹입니다!
세계에서 가장 오래된 케이크는 라이트 형제의 첫 비행과 포드 모델 T보다 앞서 있다고 합니다. 1898년에 구운 영국의 페이스트리 제조업체가 만든 웨딩 케이크는 온전한 가장 오래된 웨딩 케이크로 기네스 세계 기록을 보유하고 있습니다. 이 케이크는 영국 베이싱스토크에 있는 가족 빵집 창문에 65년 넘게 자랑스럽게 전시되어 있었습니다. 1964년 빵집이 문을 닫으면서 4단 케이크는 다락방으로 옮겨졌다. 1995년 빅토리아 시대 케이크는 현재 베이싱스토크 윌리스 박물관에 조심스럽게 인도되어 현재 전시되고 있습니다.