진저브레드 . 홀리데이 웨딩에 좋은 선택이지만, 왜 진저브레드의 맛을 일 년에 한 시즌으로만 제한해야 할까요? 선물용으로 좋은 아이디어는 여러 겹의 웨딩 케이크 모양으로 진저브레드 쿠키를 만들고 로열 아이싱과 캔디 펄 같은 작은 장식으로 장식하는 것입니다. 진저브레드 케이크 전체를 만들기가 부담스럽다면, 진저브레드 인형 케이크 토퍼를 사용하여 재미있고 신선한 느낌을 더해 보세요.
마찬가지로, 스파이스 케이크는 가을 결혼식에 아주 잘 어울립니다. 호박이나 오렌지 스파이스 케이크에 크리미한 버터크림 프로스팅을 곁들여 보는 건 어떠세요?
에스프레소. 결혼식에 인기 있는 색상이지만, 케이크의 풍미에도 좋은 선택이 될 수 있습니다. 커피 리큐어와 에스프레소 향 버터크림을 겹겹이 바른 초콜릿 에스프레소 케이크를 만들어 보세요. 다른 커피 맛도 훌륭한 선택입니다. 크렘 브륄레 커스터드를 채우고 밀크 버터크림으로 프로스팅한 카페오레 케이크를 만들어 보세요. 진하고 맛있습니다.
헤이즐넛. 휘핑 프랄린 가나슈를 곁들인 헤이즐넛-고수 케이크, 헤이즐넛 필링을 넣은 초콜릿 케이크, 또는 멕시칸 웨딩 케이크(잘게 간 헤이즐넛으로 만든 쇼트브레드 같은 쿠키)에 넣어보세요.
케이크를 아예 안 먹을 수도 있습니다. 많은 커플들이 컵케이크나 컵케이크의 작은 버전인 페어리 케이크를 선택하기도 합니다. 어떤 커플들은 다양하고 맛있는 디저트 뷔페를 운영하기도 하고, 또 어떤 커플들은 캔디 뷔페를 선택하기도 합니다.
결정하기 어려운 분들을 위해 말씀드리자면, 전통적인 단 케이크 대신, 각 층을 별도의 스탠드에 올려 (그리고 높이를 다르게 해서) 멋진 장식을 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 다양한 맛을 시도해 볼 수 있습니다. 원한다면 일반적인 프로스팅을 사용하여 케이크를 묶어도 되지만, 꼭 그럴 필요는 없습니다.
웨딩 케이크의 핵심은 케이크를 직접 먹고 즐기는 것입니다. 좋아하는 맛을 선택하고, 평범한 흰색 케이크에서 벗어나 창의적인 아이디어를 생각해 보세요. 케이크 장식이 더욱 화려하고 대담해졌을 뿐만 아니라, 맛도 더욱 풍부해지고 있습니다.