유기농 향료와 허브는 인도 요리 문화에 없어서는 안될 부분입니다. ‘Spice Land’로 알려진 인도는 칭찬할만한 요리와 식품의 다양성으로 세계 몇몇 국가 중 하나입니다. 인도 요리는 화려하고 건강하며 분명히 맛이 좋습니다! 향신료는 인도 요리의 특산품의 진정한 이유이지만 모든 요리에 많은 수의 향신료를 사용해야 할 많은 이유가 있습니다. 귀중한 건강상의 이점이 최고의 이유입니다. 향신료로 인해 요리가 더 달콤하거나 사워, 쓴 맛 또는 풍미, 향기 있거나 매운 맛이 발생할 수 있습니다. 그러나 향신료가 항상 인도 요리의 중심에 남아있는 한 가지는 그들이 가지고있는 의약 특성입니다. 그들 각각은 건강을 개선 할 수있는 독특한 능력을 가지고 있습니다. 가장 인기있는 것들을 살펴보십시오.
카 다몬
카 다몬은 작은 녹색 꼬투리 형태의 씨앗이며 주로 요리에 사용되어 엄격한 아로마를 제공합니다. 그들의 이점에는 팽만감, 식욕 상실, 미식통 및 가슴 앓이를 포함한 주요 소화 문제에 대한 치료가 포함됩니다. 그것은 심지어 구취를 치유 할 수있는 능력이있는 것으로 밝혀졌으며, 많은 사람들이 구강 청정제로 가지고 있습니다.
심황
아마도 그것은 약용 가치로 인도 유기농 향신료의 차트에있을 것입니다. Curcuma Longa 뿌리에서 수확 된이 어두운 노란색 향신료는 모든 요리에 색을 더하는 반면, 위, 설사, 위 팽만감, 위 및 식욕 상실의 통증을 치료할 수있는 놀라운 힘이 있습니다. 뿐만 아니라 심황은 피부 염증, 상처, 감염 및 관절염을 치료하는 것으로 입증되었습니다.
커민 씨앗
일반적으로 “Jeera”라고 불리는 이들은 전통적인 인도 요리에 사용되는 매우 작은 씨앗입니다. 그들의 의약 능력에는 신체의 면역 체계 강화, 신체 통증과 뼈 통증을 완화시키고, 구역질을 줄이고, 경련 및 소화 불량을 제어하는 것이 포함됩니다. 게다가 커민 씨앗은 철분 함유 향신료이므로 많은 건강 보충제에 사용됩니다.
정향
이들은 맛과 향기를 위해 요리에 사용되는 작은 검은 새싹입니다. 정향은 치아의 특성으로 인해 치약, 바디 오일, 비누와 같은 아름다움 및 개인 위생 제품에 큰 도움이됩니다. 식물의 줄기와 꽃 봉오리는 다수의 의약품에 사용되는 오일을 추출하는 데 사용됩니다. 장수, 설사 및 메스꺼움과 같은 주요 복통을 치유합니다.
Asafoetida
이 로트들 사이 의이 향신료는 하늘의 취향을 요리 할 수있는 능력 외에도 많은 의학적 혜택으로 구성됩니다. 그것은 모든 음식에 사용되는 모든 음식에 큰 맛을주는 미적 아로마를 가지고 있습니다. Asafoetida는 천식, 인후 감염, 기관지염 및 위 화가에서 하나를 회복 할 수있는 능력으로 인도 가정에서 악명 높습니다. 또한 월경 중에 고통스러운 경련에서 여성을 구제하는 데 유용한 이점이있는 것으로 밝혀졌습니다.
이 모든 것들이 아마도 향신료가 왜 인도 음식 문화의 핵심에 누워 있는지 잘 설명했을 것입니다. 그러나 Coriander, Black Pepper, Saffron, Mustard Seeds, Ginger 및 Cinnamon과 같은이 목록에 더 많은 것이 더 많습니다.