커피의 고대 기원
커피의 역사는 세기로 거슬러 올라갑니다. 에티오피아의 고대 커피 숲에 뿌리를두고 있습니다. Legend에 따르면, Kaldi라는 염소 목장은 서기 850 년경 커피를 발견했습니다. 그는 특정 나무에서 붉은 열매를 먹은 후 염소가 비정상적으로 활기차게되었다는 것을 알았습니다. 칼디는 자신의 발견을 현지 수도원과 공유했는데, 수도사들은 딸기에서 음료를 마시고기도하는 동안 경고를 유지했다는 것을 알게되었습니다 원두커피.
커피는 중동으로 퍼졌습니다
15 세기까지 커피는 아라비아 반도로 향했습니다. 그것은 아라비아의 예멘 지구에서 재배되었으며 곧 페르시아, 이집트 및 오스만 제국으로 퍼졌습니다. Qahveh Khaneh로 알려진 커피 하우스는 중동 전역의 도시에 나타나기 시작했습니다. 이 커피 하우스는 사회 활동과 의사 소통의 중심이되어 “현명한 학교”라는 별명을 얻었습니다.
커피는 유럽에 도달합니다
커피는 17 세기에 유럽에 도착했으며 그 인기는 빠르게 퍼졌습니다. 일부 종교 당국의 초기 저항에도 불구하고, 커피 하우스는 베니스, 런던, 파리와 같은 주요 도시에서 시작되기 시작했습니다. 1600 년대 중반까지 런던에는 300 개가 넘는 커피 하우스가있었습니다. 이 시설은 예술가, 작가 및 상인이 자주 방문하는 지적 교환의 허브가되었습니다.
커피 무역의 탄생
유럽의 커피에 대한 수요로 인해 다양한 식민지에 커피 농장이 설립되었습니다. 네덜란드는 1600 년대 후반 인도네시아 자바에 농장을 설립하여 아라비아 외부의 커피를 성공적으로 배양 한 최초의 사람이었습니다. 18 세기까지 커피는 카리브해, 중부 및 남미 및 기타 열대 지역으로 퍼졌습니다.
커피 생산의 혁신
20 세기는 커피 생산과 소비에 상당한 발전이있었습니다.
카페인 케이프 커피
1903 년 독일 커피 수입 업체 인 Ludwig Roselius는 최초의 상업용 데 카페인 화 과정을 개발했습니다. 그는 소금물 용액에 커피 원두를 담그는 것이 맛을 손상시키지 않고 카페인을 제거한다는 것을 발견했습니다. 이 혁신은 카페인의 자극적 인 영향없이 커피를 즐기고 싶어하는 사람들을 수용하면서 카페인 케이프 커피의 광범위한 가용성으로 이어졌습니다.
인스턴트 코피
인스턴트 커피는 과테말라에 사는 영국의 화학자 인 조지 콘스턴 워싱턴 (George Constant Washington)이 처음으로 생산했습니다. 1906 년에 그는 커피 포트의 주둥이에 미세한 가루가 형성되어 가용성 커피를 만드는 방법을 개발하게되었습니다. 그의 제품인 Red E Coffee는 1909 년에 시장을 강타했습니다. 1938 년에 Nestlé는 특히 제 2 차 세계 대전 동안 크게 인기를 얻은 동결 건조 커피 인 Nescafé를 소개했습니다.
오늘 커피 : 글로벌 현상
오늘날 커피는 세계에서 가장 많이 거래 된 상품 중 하나이며 두 번째는 석유에 이어 두 번째입니다. 국제 커피기구 (International Coffee Organization)에 따르면 매년 약 1 천만 톤의 커피가 생산되며 브라질은 베트남과 콜롬비아가 뒤 따른다.
커피 소비 통계
- 글로벌 소비: 약 225 억 잔의 커피는 매일 전 세계적으로 소비됩니다.).
- 미국 소비: 미국인만으로도 매일 약 4 억 잔의 커피를 마시면서 미국은 세계에서 커피의 주요 소비자로 만듭니다.).
흥미로운 사실
- 경제적 영향: 커피 산업은 농민에서 바리 스타에 이르기까지 전 세계 1 억 2 천 5 백만 명 이상을 고용하고 있습니다.).
- 건강상의 이점: 연구는 중간 정도의 커피 소비가 파킨슨, 알츠하이머 및 특정 유형의 암을 포함한 여러 질병의 위험을 줄일 수 있다고합니다.).
휴일 선물로 커피
풍부한 역사와 보편적 인 호소를 감안할 때 커피는 훌륭한 휴가 선물을 만듭니다. 특수 콩 한 봉지, 커피 클럽 구독 또는 고품질 커피 메이커이든 모든 커피 애호가를위한 것이 있습니다. 맞춤형 머그잔이나 독특한 블렌드와 같은 맞춤형 커피 선물은 사려 깊음과 보살핌을 보여주는 특별한 터치를 추가하십시오.
결론
에티오피아의 고대 기원에서 세계 상품으로서의 지위에 이르기까지 커피는 전 세계 문화의 직물로 짜여져 있습니다. 역사를 통한 여정은 지속적인 호소와 다양성에 대한 증거입니다. 다음 컵을 즐기면서,이 사랑하는 음료를 테이블에 가져온 풍부한 레거시와 수많은 손을 감상하십시오.
Irene D. Hope는 웹 마스터입니다 .