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결과적으로 성장하는 가공 및 포장 식품 및 음료 산업은 제조업체가 생산량 극대화에 광범위하게 초점을 맞추는 데 영향을 미칠 것이며 따라서 향후 몇 년 동안 건강한 이익을 지원하기 위해 추가 번거로움 없이 최적의 생산량을 생산할 수 있는 최적의 양을 제공하는 최신 장비로 업그레이드할 것입니다. 지난 20년 동안 식품 및 음료 가공 산업의 큰 변화로 인해 특히 개발도상국에서는 식품 및 음료 가공 장비, 특히 식품 혼합기 및 믹서에 대한 수요가 높아졌습니다.
이 보고서에는 식품 혼합기 및 믹서 시장의 주요 기업의 제품 포트폴리오와 함께 마케팅 및 개발 전략에 대한 연구가 포함되어 있습니다. 이 시장의 주요 업체로는 GEA Group Aktiengesellschaft(독일), Tetra Laval International S.A.(스위스), Krones AG(독일), SPX Flow Inc.(미국), Marel HF(아이슬란드), Sulzer Ltd.(스위스), Buhler Industries Inc(스위스), John Bean Technologies Corporation(미국), KHS GmbH(독일), Hosokawa Micron Limited가 있습니다. (일본), Paul Mueller Co(미국), Alfa Laval Corporate AB(스웨덴), EKATO Holding GmbH(독일), Philadelphia Mixing Solutions Ltd.(미국), Diosna GmbH(독일), Silverson Machines Inc.(영국), Fristam Pumps(미국), Pentair PLC(네덜란드), ARDE Barinco(미국) 및 General Machine Company(GEMCo)(미국).
음료 산업은 혼합 및 블렌딩이 음료 가공의 중요한 부분이라는 사실로 인해 응용 분야별로 세계 시장에서 블렌더 및 믹서에 대한 수요가 점차 증가하는 것을 목격하고 있습니다. 또한 유럽과 북미 시장은 음료에 대한 수요가 더 높습니다. 따라서 해당 지역의 음료 제조업체는 더 높은 수율과 양을 얻기 위해 혼합 및 혼합 장비에 투자합니다. 최종 제품에 다양한 영양 성분의 강화가 필요한 기능성 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 믹서 및 블렌더에 대한 수요가 더욱 강화될 것으로 예상됩니다.
고전단 믹서 유형의 식품 블렌더 및 믹서는 다른 유형에 비해 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 고전단 믹서는 식품 및 음료 가공업체가 고체, 액체 또는 기체 형태의 단일 상 또는 성분을 일반적으로 혼합되지 않는 액체 형태로 분산하거나 운반하는 데 도움이 됩니다. 또한 고전단 혼합기는 가공업자가 균질화, 유화, 분말 함침 및 응집 해제를 포함한 여러 목표를 달성하는 데 도움이 됩니다. 음료 응용 산업에서 믹서의 사용률이 높기 때문에 고전단 믹서 시장은 유형별로 식품 믹서기 및 믹서 시장을 지배하고 있습니다. 고전단 믹서는 유체 기반 제품 혼합에 널리 사용되므로 성장하는 음료 산업은 궁극적으로 고전단 믹서의 성장을 주도하고 있습니다. 또한 북미 및 유럽과 같은 선진 지역의 플레이어는 상대적으로 투자 잠재력이 높기 때문에 음료 및 유제품 기반 제품 가공에 고전단 믹서를 더 많이 채택하게 되었습니다.
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유럽은 2019년 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 유럽의 식품 혼합기 및 혼합기 시장은 GEA Group(독일), Marel(아이슬란드), Alfa Laval(스웨덴), Bühler(스위스), Krones(독일) 등과 같은 글로벌 플레이어의 집중으로 인해 지배적입니다. 이곳의 식품 혼합기 및 믹서 시장은 성숙해 다른 지역에 비해 성장이 완만합니다. 이 지역의 플레이어들은 새로운 기술 발전을 시작하고 개발하는 선구자입니다. 예를 들어, 2018년 3월 GEA는 효율성, 유연성 및 위생 수준을 가능한 최고 수준으로 개선하여 최고의 혼합 및 혼합 제품 중 하나인 Batch Formula 테스트 믹서를 재설계했습니다. 서유럽에서는 가공을 위해 통합 시스템이 필요한 특수 치즈 품종이나 요구르트, RTE 식품, 스낵 제품과 같은 조리 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 베이커리는 유럽 식품 및 음료 산업의 주요 부문 중 하나입니다. 따라서 국내 식품 및 음료 산업에서 가공 장비를 최적으로 사용하기 때문에 식품 혼합기 및 믹서 시장이 이 지역을 지배하고 있습니다.