Una guida per l’acquirente ai forni a convezione da banco

Per alcune persone, un forno a convezione da bancone è l’unico forno che possono o vorranno possedere. Per altri, è un elemento complementare alla loro cucina che dà loro flessibilità e versatilità. Indipendentemente dal motivo, esistono molti tipi e stili diversi di forni a convezione da banco che soddisfano un’ampia varietà di esigenze personali. Continua a leggere per ulteriori informazioni sull’evoluzione del forno a convezione da banco, alcune delle caratteristiche presenti in una varietà di modelli e alcuni suggerimenti per l’utilizzo e la manutenzione del tuo forno.

Storia del forno

I forni sono in circolazione da molto più tempo di quanto la maggior parte delle persone pensi, anche se in una forma diversa rispetto alla versione moderna. I primi forni risalgono a circa 29.000 aC e si trovavano principalmente nell’Europa centrale. Questi forni venivano usati per arrostire e far bollire i mammut all’interno delle yurte. Con il progredire e l’evoluzione dei forni, sono diventati più versatili per essere utilizzati per cucinare il cibo o per cuocere i mattoni per l’edilizia.

L’evoluzione del forno

Dai tempi dei mammut, i forni si sono evoluti e migliorati notevolmente. I forni per il pane a caricamento frontale furono originariamente sviluppati e migliorati nell’antica Grecia. Durante il Medioevo, per la cottura veniva utilizzato un sistema simile all’odierno Dutch Oven. All’inizio del 1800, i forni a carbone in ghisa furono inventati e usati più comunemente. La prima stufa a fuel è stata brevettata nel 1826 ed è cresciuta in popolarità quando le linee del fuel sono state indirizzate a più case.