FoodXervices Inc., 최상급 와규 소고기로 미식가 시장 공략

일본 열도의 중심인 군마현에서 시작된 조슈 와규와 조슈 규는 군마 육류 도매 시장에서 판매되는 소에서 추출한 쇠고기 브랜드입니다. Joshu Wagyu는 일본 흑우에서 유래한 와규 쇠고기를 말합니다. 인근 도쿄에 거주하는 사람들뿐만 아니라 현지인들에게도 인기가 있습니다. 혈통이 좋은 흑모 화우를 군마현의 환경에 적합한 특수 사료로 사육하고 있습니다.

조슈규는 와규 황소와 젖소의 교배종인 F1 쇠고기를 취급하는 브랜드입니다. 황소의 우수한 유전자를 가진 F1 쇠고기는 고기의 부드러움과 지방 마블링의 존재와 같은 와규 쇠고기와 유사한 특성을 가지고 있습니다. 그러나 지방 마블링이 와규만큼 농축되지 않아 많은 소비자들이 선호하는 육질과 맛을 제공합니다. F1 비프를 통해 소비자들은 이제 보다 저렴한 가격으로 와규의 맛을 즐길 수 있습니다. 두 종류의 와규 쇠고기는 미국 농무부의 미국 수출 요건을 충족하는 HACCP 인증 시설에서 가공됩니다. Joshu Beef는 새로 설립된 Foodservices Gourmet 부문의 첫 번째 제품입니다.

FoodXervices의 Nichol Ng 상무이사는 “고객에게 진정한 원스톱 식품 솔루션 제공업체가 되는 것은 10년 계획의 일부입니다. 우리 제품군에 부패하기 쉬운 식품을 추가하는 것은 적절한 기회가 올 경우를 대비하여 항상 파이프라인에 있었습니다.”라고 말했습니다. Inc. 고기는 foodservice Inc.가 손을 대고 싶었지만 조금 더 독특하고 고급스러운 것을 제공하면서도 다른 방식과 다른 방식으로 개발할 여지가 있기를 원했습니다.

FoodXervices Inc.는 와규 쇠고기와 공급업체에 대해 깊이 연구한 후 육류 사업 진출에 적합한 제품이라고 결정했습니다.

“저희는 이미 냉장실 시설을 갖추고 있지만 쇠고기는 매우 민감하기 때문에 배송에 각별한 주의를 기울이고 있습니다. 게다가 고가의 고기이므로 조심스럽게 다뤄야 합니다.”라고 Ng는 말했습니다.

FoodXervices Inc는 식음료(F&B) 고객에게 제품을 소개하는 것 외에도 온라인으로 만드는 온라인 웹사이트 GroXers.com을 시작한 자매 회사인 GroXers Inc.를 통해 소비자에게 고기를 배달하는 프리미엄 택배 서비스를 출시할 계획입니다. 소비자가 쉽게 쇼핑할 수 있습니다.